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盐碱地养牛经农村养牛技术

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  • 2018-12-24
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盐碱地养牛经农村养牛技术  目前,我国肉牛业已逐渐成为畜牧业发展一个新的经济增长点,在增加农牧民收入、改善居民膳食结构等方面发挥着非常重要的作用…

原标题:盐碱地养牛经农村养牛技术

  目前,我国肉牛业已逐渐成为畜牧业发展一个新的经济增长点,在增加农牧民收入、改善居民膳食结构等方面发挥着非常重要的作用。本文在总结了我国养牛业发展现状的基础上,分析了制约我国农村养牛业发展的原因,并进一步提出了农村养牛方面相应技术措施,以促进我国农村养牛业更好更快发展。

  随着我国经济的不断发展和国民收入的稳步提高,居民的膳食结构开始由最初的温饱型向营养型转变。市场对牛羊肉等畜产品的需求量不断增大,大力发展养牛业逐渐成为满足市场需求、增加农民收入以及改善居民肉类食品结构的重要途径。

  近几年,从农村养牛业发展实际来看,我国养牛产业在总体上虽有所发展,但仍然存在一系列问题制约农村养牛业的发展。其原因具体表现为:

  资金扶持力度不足。牛业养殖周期长、短期利润低且初期投入资金大,养牛饲料、牛场建设、采购架子牛等方面需要大量的资金投入。例如,采购一头400公斤的架子牛大约需要2800元,一个规模100头的牛场就需要资金达28万元。在激烈的市场竞争背景下,许多养殖户想扩大养殖规模,通过规范养殖业生产管理方式,改良肉牛品质,提高产品竞争力,但是却苦于缺乏足够资金支持,而目前的农村信用社小额短期贷款根本解决不了资金问题,即使少数地区通过补贴等建设一定规模养殖场,但又由于缺乏购买饲料及架子牛的资金可能造成牛场长期闲置。

  缺乏龙头企业支持。目前,我国龙头养殖企业多处于发展初期,规模小,在应对各种风险时不能充分发挥带动作用。由于养殖户信息渠道不畅,对市场的把握不足,一旦价格出现波动,养殖户往往跟着感觉找市场,造成肉牛效益减少或亏本。另外,由于饲料等方面的提价,养殖户的养殖成本增加,甚至出现养殖成本和收入的倒挂,大大降低养殖户饲养积极性,长此以往势必降低牛源紧张。

  疫病防治体系不完善。我国动物防疫体系还不健全,疫病控制难度大,畜牧管理部门过度重视运输、流通领域,而对防疫工作投入力度不足,防疫人员技术操作水平低。近几年,畜牧业疫病风险呈现逐步增大的趋势,动物疫病种类增多,疫情更复杂。加上复杂的饲养、加工、运输、贮藏等环节影响,产品质量监管的难度加大,使得疫病更容易给养殖户造成较大的经济损失,制约养牛业发展。

  杂交方式是增加牛肉产量、改良牛肉品质的有效技术措施。实验证明,两个品种杂交后,所产牛犊体重可增加20%,三品种杂交,杂交后所产牛犊体重可增加25%。采用杂交方式改良现有品种,选择肉质优良、早熟及沉积脂肪好的品种,多元杂交改良现有肉牛品种,如西门塔尔、利木赞牛、夏洛莱牛等,生产适应市场需求的特色良种肉牛。同时,有目的的对现有杂种牛群进行整顿,按照育种目标,将具有优良性状的杂交后代进行选配,在短时间内形成肉质优良的品种。

  (1)发展龙头企业带动养牛业发展。龙头企业是养牛产业发展的关键,是信息服务的中心,具有很强的产业带动作用。龙头企业不仅可以帮助普通养殖户解决资金不足的问题,还可以通过签订合同等方式帮助普通养殖户解决市场问题,提供最低收购价解决风险难题。同时,龙头企业可以为养殖户提供技术服务,帮助他们提高养牛技术水平,增加其经济收益。一个龙头企业可以带动整个行业经济的快速发展,可以把肉牛培育、加工、销售以及服务等各个环节连为一体,形成产业化经营体系,通过延长产业链条,规范肉牛饲养管理,使屠宰加工和产品质量检测更加标准化、严格化,积极与国际接轨,提高市场竞争力。龙头企业的发展需要从实际出发,明确经营方向和重点,带动农牧民的小生产与大市场对接,合力加快养牛产业发展,拉动农牧户增加养殖收入。

  龙头企业的发展壮大离不开当地的支持。首先,应该进一步加大农业龙头企业在信贷资金方面的倾斜支持力度,只有龙头企业拥有充足的资金支持才有能力带动更多农牧户的养殖正规化、严格化、市场化;其次,在税收政策方面给予农业龙头企业减免优惠,农牧业经济效益很低,因此有必要为农业龙头企业减免一定负担;最后,结合发展实际,出台相应的扶持政策,如技术培训服务、科研资金、低息贷款等方面的资金支持,降低农业龙头企业发展成本,帮助其更好更快的发展。

  目前,我国畜牧养殖业仍然以家庭经营的分散养殖为主,为了化解以分散经营体制下的小规模生产和市场流通之间的矛盾,促进养殖产业标准化生产,参与国际化竞争,就必须建立健全养牛产业化组织体系,提高养牛产业组织程度。以往的“企业+农户”的产业组织方式虽然在一定程度上促进了产业化的发展,但也存在许多问题。例如,由于农牧户销售信息渠道闭塞,不能及时掌握市场供应及价格波动信息,与交易方信息不对称,造成经济损失;企业在农产品质量标准等方面提出不合理要求,采取压价等方式侵害农牧户利益等。今后在进一步壮大农业龙头企业的基础上,应大力发展农牧区经济合作社、养牛协会等组织,提高养殖户的组织化程度。通过合作组织进行技术推广,市场信息搜集,疫病防控,增强养殖户在市场交易中的主动地位,进一步推进养牛产业标准化生产。

  动物疫情是制约农牧业发展的重要因素,也是危害食品安全的重要隐患,应进一步完善主导的疫病防控体系,加强动物防疫队伍建设,强化执法和监督。严格实施以免疫为主的防治措施,增加动物防疫投入力度,改善防疫基础设施。具体包括,按照有关兽医管理体制要求,进一步完善兽医机构,特别是将处于第一线的基层畜牧兽医人员的工资纳入财政预算,提高他们防疫工作积极性;严格落实动物防疫相关政策,确保重大动物疫病及时、有效的得到控制;建立专业技术硬、职业水平高的防疫队伍,对基层专业防疫人员进行定期培训,进一步提高基层防疫质量和水平。

  提高肉牛质量安全水平。以耳标为载体,通过标识编码和佩戴、身份识别、信息录入、数据分析等,对肉牛从出生到屠宰进行全过程的。规模养牛场应建立养牛档案,对品种、数量、免疫和兽药饲料等进行详细记录,做到出现问题有源可查,肉牛产品质量安全。

  在旺盛的牛肉市场需求以及激烈的市场竞争背景下,我国肉牛业即面临着良好的发展机遇,又面临严峻的发展挑战。只有不断发展壮大肉牛龙头企业,充分发挥其带动作用,积极推进养牛业产业化经营,建立健全动物疫病防控体系,提高肉牛质量安全水平,我国养牛产业才能真正适应市场需求,在国际市场占据竞争地位。

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